L'Observatoire du Gabriel

L'Observatoire - Menu en quatre actes

Une expérience gastronomique en quatre actes au restaurant gastronomique L'Observatoire du Gabriel, récompensé de deux étoiles au Guide Michelin. Le chef Bertrand Noeureuil livre son interprétation de l’Aquitaine, une Aquitaine marine, terrienne et viticole résonnant comme une invitation à découvrir les trésors de son territoire, au gré d'une cuisine bucolique et néoclassique où les cuissons et les sauces rythment les saisons.

L'Observatoire - Menu en six actes

Une expérience gastronomique en six actes au restaurant gastronomique L'Observatoire du Gabriel, récompensé de deux étoiles au Guide Michelin. Le chef Bertrand Noeureuil livre son interprétation de l’Aquitaine, une Aquitaine marine, terrienne et viticole résonnant comme une invitation à découvrir les trésors de son territoire, au gré d'une cuisine bucolique et néoclassique où les cuissons et les sauces rythment les saisons.